食品检测实验室一般应配备哪些仪器设备？检验食品中微生物需要哪些仪器设备?请具体说明下

1、食品检测实验室1般应配备哪些仪器设备？

食品化验室设备可分为两大类：食品检测仪器和实验室常用设备。

1、食品检测仪器

1、 食品安全检测仪：可检测农药残留、食品添加剂、兽药残留等

2、 农残检测仪：检测样品中农药的残留情况。

3、 食用油检测仪：检测酸价、过氧化值、芝麻油纯度等

4、 食品添加剂检测仪：检测甜蜜素、山梨酸钾、吊白块、等项目。

5、 重金属快速检测仪：检测镉、铅、汞、砷、镉、铝、钴等重金属

6、兽药残留检测仪：可定量快速检测阿莫西林、孔雀石绿、瘦肉精、黄曲霉毒素等

7、便携式微生物检测仪：用于食品中的活菌总数、大肠杆菌、绿脓杆菌、沙门氏菌、链球菌、酵母菌等微生物的快速检测

8、水分测定仪：检测食品、液体等里面的水分

2、实验室常用仪器

9、分光光度。

2、检验食品中微生物需要哪些仪器设备?请具体说明下,

微生物实验室常用仪器 1.无菌室和超净工作台 2.培养箱：生化培养箱、普通培养箱、恒温培养箱、厌氧培养箱 3.恒温干燥箱 4.高压蒸汽灭菌器 5.天平：电子天平（精确度为千分之1或万分之1）或分析天平 6.显微镜： 7.分光光度计(测定菌体生长量) 8.酸度计 9.恒温水浴锅 10.冰箱：普通冰箱、低温冰箱 11.离心机 12.均质器 13.振荡培养摇床 14.厌氧培养设备 15.水净化设备 16.通风设备 17.电炉或微波炉 18.磁力搅拌器 19.血球计数板、目镜测微尺、镜台测微尺、手掀计数器 20.菌落计数器 21.常用的。

3、食品安全检测实验室必备设备

食品检测实验室常用设备有：旋转式食品按检测仪器和食品实验室常用设备两大部分 旋转式食品按检测仪器：可快速检测200多种食品安全项目，包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等项目的定性定量检测。 食品实验室常用设备： 电热干燥箱：用于吸管，平皿类玻璃器皿的干热、灭菌和烘烤。 高压蒸汽灭菌器(又叫高压灭菌锅)：物品的灭菌。 天平：1般要求具备精度达到万分之1的分析天平。 显微镜：观察细菌形态和动力、微生物和微小物品结构的必备仪器。 分光光度计：在QS中用于生产方便面，茶饮料，肉制品，乳制品，棉白糖的企业。 酸度计：在QS中用于生产果蔬罐头，白沙。

4、什么智能设备可以用来检查食物质量？

常用的设备有1.电子天平：食品检验用试剂、样品和标准品的称量; 2.酸度计：食品检验过程中pH值的测定; 3.冷冻离心机：食品检验过程中营养成分或者污染物等的提取分离; 4.离心机：食品检验过程中营养成分或者污染物等的提取分离; 5.超净工作台：食品检验过程中提供局部超净工作环境; 6.生物安全柜：食品检验过程中提供洁净安全的操作环境; 7.索氏提取器：食品检验过程中营养成分或者污染物的提取; 8.超临界萃取仪：食品检验过程中营养成分或者污染物的提取; 9.磁力搅拌器：食品检验过程中目的物质提取或反应过程中的搅拌混匀; 10.微波消解仪(高压)：食品检验过程中样品的消解; 11.冷冻干燥机：食品检验过程中样品的冷冻干燥; 12.碎。

5、食品检验常用的仪器有哪些

1.农残检测仪 用途：利用酶抑制率法，检查蔬菜水果中的农药残留量是否超标 经过试剂配制、样品提取和测试等流程后，我们可以通过显示屏的检测抑制率确定蔬菜的品质。0%<检测抑制率<15%，证明蔬菜为无污染蔬菜；15%<检测抑制率<30%，证明蔬菜为绿色蔬菜；30%<检测抑制率<40%，证明蔬菜为无公害蔬菜，可以安全食用；当检测抑制率>50%时，表示蔬菜中有高剂量的有机磷和氨基甲酸酯类农药存在。 2.吊白块检测仪 用途：检查商家是否违规使用吊白块当作食物漂白剂 将食材样品的浸泡液加入比色管中，再加入显色液。通过与色卡的。

6、食品检测实验室1般配备哪些仪器设备

1、企业实验室 企业实验室可根据生产的产品品种、检测项目的多少和生产规模的大小设置，实验室仪器设备的配置也可繁、可简。对于这样的实验室，仪器设备的配置能满足企业产品品质检测就行了。 食品检验科分为两大项，1是检测产品的品质项目;2是检测产品的卫生项目，这1类项目的检测相对难度大、投资高。 (1)品质项目包括： 水分、含盐量、含糖量、蛋白含量、脂肪含量、纤维含量、维生素含量、酸度等。对于这些项目的检测，如果经费有限，都可以采用化学法分析，只需配制最简单的烘箱、水浴、电炉、搅拌器、粉碎机、pH计等设备即可。 如果经费充足或检验批次较多，对应的检测项目都有对应的专用仪器可供选购。此外，也有1些通用的仪器可供选购，如：紫外/可见分光光度计、近红外分析。